浙江24小时—钱江晚报记者何丽娜通讯员张弛
又到了吃菠萝的时令，气味芳香、酸甜可口，想想都让人垂涎三尺。在多数人的眼中，菠萝只是种水果，但在中药师眼中，菠萝则是味浑身是宝的良药。那么，菠萝究竟有哪些有益身心健康的有趣吃法与妙用呢？医院中药房主任杜静来为大家解密。
菠萝
性味：味甘、微酸涩，性微寒
功效：清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等
菠萝浑身都是宝，这话一点都不假！
菠萝叶：据《中华本草》记载，菠萝叶有诸多药用价值，菠萝叶有消食和胃及止泻的功能，可用于预防和治疗腹泻、腹胀、腹痛及消化不良等症状。
菠萝皮：不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，只要将家中较大的锅子加清水，投入一些菠萝皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚20分钟，待冷拿出，个个光亮如新。
菠萝心：菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增强身体的新陈代谢。把菠萝心用来炒菜，化油腻，增食欲，还可增加膳食纤维的摄入。
菠萝汁：富含的蛋白酶有清热滋阴、生津的作用，如果在感冒或发烧时喝上一杯鲜榨的菠萝汁，不仅可以降低体温，有助于退烧，还能有效降低患支气管炎的风险。
趣吃法一：白菜菠萝卷
原料：菠萝、胡萝卜各一个，白菜叶g，白糖、白醋、盐各适量。
做法：1.往锅中加水、白糖，煮沸后将糖水倒入容器中，加入白醋和菠萝汁拌匀。
2.把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出控干，撒盐，用清水冲净，纱布挤干，放入制好的汤汁中泡三个小时。
3.把白菜叶铺在砧板上，放入菠萝丝和胡萝卜丝，卷成粗卷，装盘。
功效：清热开胃
趣吃法二：菠萝葡萄羮
原料：菠萝g，葡萄干75g，白糖30g，淀粉15g
做法：1.将菠萝切丁，葡萄干洗净。
2.锅内加水烧开，放入菠萝、葡萄干。
3.加入白糖烧化熬透。
4.用淀粉加水勾芡。出勺装碗即成。
功效：健脾解渴，醒酒益气
趣吃法三：混合菠萝饮（两种用途两种吃法）
1.治支气管炎
用料：菠萝肉g,蜂蜜30g
方法：水煎后服用
2.治消化不良
用料：菠萝1个，橘子2个
方法：将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次
菠萝还能用来美容：菠萝橄榄油面膜
做法：将四大块菠萝放入搅拌器内，搅拌脱水，加入3汤勺橄榄油，搅拌均匀。将制好的面膜涂敷于面部，15分钟后用温水洗去，再轻拍至干燥。
功效：长期护理可起到嫩肤、抵制黑色素形成及淡斑的作用
菠萝怎么挑？
看硬度。轻轻按压菠萝鳞架，微软有弹性的是成熟比较好的，硬邦邦的则是没有熟的，能压出汁的是熟透的。
看颜色。当天吃的宜挑选鳞甲橙*，放两天吃的则宜挑选亮*色、两端微带青绿光泽的。
吃菠萝得注意啥？
1、吃前宜把切好的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，这样可以达到脱敏的作用，也可减轻菠萝蛋白酶对口腔黏膜和嘴唇的刺激。
2、吃菠萝一次不能进食太多，每天不超过克，同时最好饭后2小时食用。
3、发烧及患有湿疹疥疮者，不宜多吃；若有严重过敏体质、溃疡病、肾功能衰竭和凝血功能障碍等的，应禁食以免出血。
菠萝过敏怎么办？
医生提醒，菠萝所含的菠萝朊酶，可以使某些过敏体质者发生过敏反应，常表现为吃后15～60分钟发生腹痛、呕吐、腹泻、全身发痒甚至严重者会出现休克，需要引起重视。出现此类情况，医院进行紧急处理。