民以食为天食以素为先
花椒位列调料"十三香"之首，还是一味中药，有着非常强的药用价值。
李时珍在《本草纲目》中讲到：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”
一把花椒能治12种病1、祛湿
花椒这个药是大辛大热的，辛能发散、能祛湿；热就可以温散寒湿，所以用花椒水泡脚可以祛寒湿。
方法：用棉布包一把花椒，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟，待花椒水变温后，就可以用来泡脚了，花椒包晒干后可重复使用3至5次。
但是，要注意的是，花椒适合体质偏虚寒，即平时比别人更容易怕冷，手脚冰凉的人。对于经常心烦、口干咽干、易烦躁、爱出汗、手脚心发热者不宜使用。
另外，花椒水泡脚不宜长期连续使用，大家可根据自己身体情况判断使用频率。
2、通气
花椒还有一个作用，就是通经络。要是感觉胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺气。但注意不要超过7粒，否则会致闭气。
3、驱寒
受凉，感腹胀或腹泻，可以取7粒花椒，加一碗水煮几分钟，放点儿红糖，喝下去。
4、老人尿频
中医认为，阳气虚衰、下元不固是诱发老年人尿频尿急的重要原因之一。
可准备一点大粒盐、花椒和大料，把它们放进微波炉里热一下，然后取出用纱布包好，以能承受的温度热敷在自己的肚脐及关元穴（脐下3寸）处。
只要长期坚持，许多泌尿生殖系统疾病都有可能得到好转。
5、防治肛裂
临床应用证明，药物熏蒸或坐浴，对防治轻度肛裂有一定效果。
将毫升水煮沸后加入50克花椒，再煮20分钟。随后将花椒水倒入盆中，先进行熏蒸，后行坐浴。每日早晚各1次，每次30分钟。轻度肛裂一般在四五天能痊愈。
6、断奶回乳
取花椒6克，加水毫升，浸泡后煎水煮浓缩成毫升，再加红糖30～60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1～3天可回乳。
7、治疗痛经
用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，兑水调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。
8、治疗痔疮
花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。全过程约20分钟，每天早晚各1次。
9、缓解膝盖痛
花椒50克压碎，鲜姜10片，混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷膝盖30至40分钟，每日2次即可。
此外，花椒能温中散寒，其中所含的挥发油也有局部麻醉和止痛的作用，用花椒水泡手，对由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。
10、风寒咳嗽
梨一个，洗净，靠柄部横断切开，挖去中间核后，放20粒花椒，2粒冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸半小时左右即可，成人一次吃完，小儿可分二次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显。
10、治冻疮
如果冻疮没有破溃，可以用花椒、生姜煎水，放至不太烫时浸泡双手，促进血液循环。
12、止牙痛
《神农本草经》中记载，花椒味辛、温，能除寒痹，坚齿明目，还有麻醉、消炎、止痛的作用。
花椒油滴齿：花椒10克，麻油毫升。麻油放锅中烧热，投入花椒，炸焦，去花椒，待凉，滴入龋齿中，可速止龋齿牙痛。
花椒还有这些小妙用①防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
②防蚁防蝇：在菜橱内，放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。食品旁边或者肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
③防沸油溢出：油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
④防油变质：在油脂中放入适量的花椒末，可防止油脂变味。
花椒虽好，但阴虚火旺者禁服，孕妇慎服。多食易动火、耗气、损目。
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