美小护从市食品药品监管局获悉，根据全市食品安全重点工作安排，6月份市食品药品监管局共开展了5次食用农产品和1次食品监督抽检。其中食用农产品抽检共计批次，合格产品批次，不合格产品31批次。食品抽检27批次，合格产品26批次，不合格产品1批次。抽检食用农产品包括畜禽肉及副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果共5大类。抽检场所涉及主城区农贸市场、农副产品批发市场等。抽检食品包括乳制品、饮料、糕点、糖果制品、特殊膳食食品共5大类。
在食用农产品监督抽检中，抽检鱼、虾、蟹、螺、贝类等水产品样品批次，不合格样品4批次，不合格项目为呋喃西林代谢物（氨基脲）（SEM）、恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）；
抽检猪、牛、羊肉、猪蹄等畜禽肉及畜禽内脏样品批次，未检出不合格样品；
抽检鸡蛋等鲜蛋类样品25批次，不合格样品3批次，不合格项目为氟苯尼考、腐霉利；
抽检苹果、雪梨、桔子等水果类样品84批次，不合格样品2批次，不合格项目为氧乐果、丙溴磷；
抽检韭菜、茄子、*瓜等蔬菜类样品批次，不合格样品23批次，不合格项目为腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、*死蜱、恩诺沙星（恩诺沙星+环丙沙星）、氧乐果、克百威。
在食品抽检中，糕点共抽检3批次，检出不合格样品1批次，产品为祥圆老式蛋糕，不合格项目为“防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和”；乳制品、饮料、糖果制品、特殊膳食食品4大类食品全合格，合格样品采自市内超市、便利店等。
针对抽检中发现的不合格产品，食品药品监管部门已按照有关法律法规的规定，对涉及不合格产品的经营业户开展核查处置，依法立案查处（具体立案查处情况可在市县两级食品药品监管部门网站上查询）。
小贴士
1.氧乐果：属高*杀虫剂，急性中*多在12小时内发病，口服立即发病。轻度：头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视力模糊、胃口不佳等，全血胆碱酯酶活力一般降至正常值的70－50%。中度：除上述症状外还出现轻度呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔缩小、精神恍惚、行走不稳、大汗、流涎、腹疼、腹泻。
2.*死蜱为杀虫剂：虽可用于食用农产品，但必须控制使用剂量和安全间隔期，生产企业和农户应该严格遵守农药安全使用规定，在安全间隔期内采收，避免造成农药残留超标。
3.腐霉利是内吸性杀真菌剂：属于低*性杀菌剂。主要用于防治*瓜、西红柿、菜豆、韭菜等多种蔬菜的灰霉病、菌核病等。一般只对皮肤和眼有刺激作用，经口*性低。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB-）规定，韭菜中腐霉利最大残留限量为0.2mg/kg。
4.氟苯尼考为广谱抗菌药物：一般为动物专用抗菌药，自研究成功以后立即得到广泛应用。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽体内。农业部公告第号《动物性食品中兽药最高残留限量》对其作了严格的限定，猪的肌肉、肝、肾中残留分别不得超过μg/kg、μg/kg和μg/kg。长期食用氟苯尼考残留超标的肉类，对人体健康有一定风险。
5.丙溴磷：水果中检出丙溴磷，属于农药残留。丙溴磷安全间隔期为14天。研究表明，长期食用带有农药残留的水果、蔬菜，人体内就会沉积一定量的残留农药，农药可以通过血液循环到达各个神经肌肉的接头处，对神经元造成损害，从而降低身体各个器官的免疫力，易导致各种疾病。
注：安全间隔期是指最后一次施药至放牧、收获（采收）、使用、消耗作物前的时期，自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。在果园中用药，最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期，以防人畜中*。
6.恩诺沙星：又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
7.硝基呋喃代谢物：是硝基呋喃类药物在动物体内代谢后形成的物质。通过仪器设备检测到硝基呋喃代谢物，则证明相关动物曾食用过硝基呋喃类药物。硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。硝基呋喃类药物主要包括：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因4种，曾广泛应用于水产养殖业，用来治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。科学研究发现，长期服用达到一定剂量的硝基呋喃类药物及其代谢物可使实验动物致畸、致癌等副作用，已引起人们的重视。因此，我国农业部、卫生计生委以及美国、欧盟、日本等国家均明确规定禁止在食用农产品和食品中使用硝基呋喃类药物。按此次抽检不合格样品的最高检出值（呋喃唑酮代谢物2.42μg/kg）测算，食用该样品公斤相当于吃1片痢特灵（呋喃唑酮含量为30mg/片）。
8.克百威：中华人民共和国农业部公告第号明确规定，克百威为高*农药，不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。过多食用含有该农药超标的食物可能使胆碱酯酶的活性受到抑制,导致神经系统机能失调,从而使一些受该神经系统支配的脏器功能异常。
9.防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和：防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
来源：大连日报旗下