新菜推荐烧汁香菇油菜 [复制链接]

一般人均可食用。

1.特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者;

2.痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

1、降低血脂

油菜含有膳食纤维，是低脂肪蔬菜，且能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜还有活血化瘀的功效，能用于治疗疖肿、丹*。

2、解*消肿

油菜还有防癌的功能，油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用。

3、宽肠通便

油菜中的植物纤维素能促进肠道蠕动，治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4、强身健体

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于提高机体免疫能力。油菜所含钙量在所有绿叶蔬菜中为最高。

油菜茎、叶可以消肿解*，治痈肿丹*、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

5、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。