紧急曝光！
所有厦门人都要注意了！
厦门最新公布一批查处问题食品
不合格食品涵盖六个区
重点是：
厦门市民平时常用的这些调味品
鸡精、生姜、芹菜……
被曝光！赶紧看！
来自厦门市食安办的最新消息：
为保障厦门市食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，年7月，厦门市市场监督管理局对厦门市流通环节食用农产品06批次、网络环节食用农产品81批次食品样品开展了监督抽检；7月监督抽检流通环节食用农产品06批次食品样品，不合格13批次；
样品覆盖厦门市6个区的农产品批发市场、农贸市场以及超市便利店等，其中思明区39批，湖里区48批，海沧区7批，集美区0批，同安区41批，翔安区31批。
同时，厦门市市场监督管理局还组织对厦门市生产、流通、餐饮、网络食品等4个环节的豆制品、方便食品、糕点、粮食加工品、水产制品、糖果制品、调味品等31大类，共计批次食品样品开展了监督抽检；7月共监督抽检生产（89批次，不合格4批次）、流通（批次，不合格5批次）、餐饮（85批次、不合格1批次）、网络食品（36批次，不合格5批次）4个环节31大类，共计批次食品样品，抽样检验项目合格样品批次，发现不合格样品1批次。
根据食品安全国家标准和检验规范，个别项目不合格，其产品即判定为不合格食品。
赶紧来看看
被抽查出的问题食品
都有哪些！！
先来看下农产品“榜单”
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不合格的农产品思明区
厦门市思明区鼓浪屿农副产品综合市场二楼菜花妹蔬菜摊销售的老姜，铅检出值为0.81mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
湖里区
厦门市湖里区湖边菜市场19-号摊位朱海珍蔬菜摊销售的西芹，*死蜱检出值为0.18mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市湖里区江头市场江头淑琼蔬菜摊销售的豇豆，灭蝇胺检出值为.mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市湖里区大唐市场姜飞蔬菜店销售的姜，铅检出值为0.mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市湖里区江头市场3号摊鑫*秋凤水产摊销售的花蟹（海水），镉检出值为1.3mg/kg，标准规定为≤0.5mg/kg，检验机构为福建省产品质量检验研究院。
集美区
厦门市集美区集美街道集美市场一楼加防水产品摊销售的草鲡鱼，孔雀石绿（孔雀石绿和隐色孔雀石绿残留量之和，以孔雀石绿计）检出值为3.6μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市集美区集美街道集美市场一楼林幼绵水产品摊销售的草虾，呋喃唑酮代谢物检出值为6μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
同安区
厦门市同安区闽夏农副产品物流中心（B11-76)苏文湾销售的红尖椒，甲胺磷检出值为0.16mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
厦门市同安区凤南农场农贸市场号*清艺副食品商店销售的生姜，铅检出值为0.34mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为中检华日食品安全检测有限公司。
厦门市同安区西柯镇潘涂市场内龚小好蔬菜摊销售的韭菜，腐霉利检出值为3.8mg/kg，标准规定为≤0.mg/kg。检验机构为中检华日食品安全检测有限公司。
厦门市同安区大同社区后炉街号之46、47号同苏跃进蔬菜摊销售的菠菜，*死蜱检出值为0.34mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为中检华日食品安全检测有限公司。
海沧区
厦门市海沧区东孚镇山边村山边社67号*桂文食杂店销售的生姜，铅检出值为0.1mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
厦门市海沧区东孚镇山边村山边社67号*桂文食杂店销售的韭菜，镉检出值为0.1mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg；铅检出值为0.16mg/kg，标准规定为≤0.1mg/kg。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
对于这些问题食品
其所检出的不合格物品
多为以下几类
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紧急科普！
铅
铅属于重金属污染物指标，GB76-01《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定新鲜蔬菜中铅的限量为≤0.1mg/kg。金属等元素污染物污染原因主要包括部分地区水体与土壤等存在重金属污染，通过种植、养殖环节进入食物链条；企业原料把关不严；另外，也有可能是生产加工过程中生产设备的金属元素迁移到食品中等。
镉
镉是水产品中常见的污染重金属元素之一，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。镉不合格可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
*死蜱
*死蜱属中*农药，对鱼类及水生生物*性较高，对蜜蜂有*，在叶片上残留期一般为5至7天，在土壤中残留期较长。GB－《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定菠菜、上海青（普通白菜）中*死蜱的最大残留限量为0.1mg/kg。长期暴露在含有*死蜱的环境中，可能会导致神经*性、生殖*性，并会影响胚胎的生长发育。
腐霉利
腐霉利属于低*性杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治*瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB－《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量｝）》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中*，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
灭蝇胺
灭蝇胺是一种昆虫生长调节剂类低*杀虫剂。有研究报道，供试动物未出现其他中*症状，经病理组织学检查结果，肝、肾、心、脑及其他各脏器均未发现中*性反应性改变。属于环保友好型农药品种。GB－《食品安全国家标准食品农药中最大残留限量》规定豇豆中灭蝇胺的最大残留限量为0.5mg/kg。在农业生产上，如能严格按照限量要求使用，产生的生物学、生态学负面影响小。
甲胺磷
甲胺磷是一种高效有机磷杀虫剂，杀虫范围广，由于其高*性、高残留，对人体危害大，为保障农产品质量安全，国家发改委、农业部、国家工商总局、国家检验检疫总局、国家环保总局、国家安全监督总局于年1月9日联合发布年第一号公告，决定停止甲胺磷、对硫磷等五种高*农药的生产、流通和使用。甲胺磷超标可能是乙酰甲胺磷代谢物引起，随着天气转热，虫害增多，菜农使用了乙酰甲胺磷等农药。甲胺磷的急性*性大，易引起人畜急性中*。
孔雀石绿
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生较大危害。我国农业部公告第35号《动物性食品中兽药最高残留限量｝）和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
氯霉素
氯霉素是一种广谱抑菌剂。《动物性食品中兽药最高残留限量）｝（农业部35公告）中将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
硝基呋喃类药物
硝基呋喃类药物（呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林）是一种广谱抗生素，对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。硝基呋喃类药物进入动物体内代谢快，但代谢产物在组织中存在时间较长。人体长期摄入硝基呋喃类药物及其代谢物，可能引起溶血性贫血、多发神经炎、眼部损害等。卫生部于年3月日将硝基呋喃类药物列入可能违法添加的非食用物质黑名单。农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。
目前
对于查处的这批不合格食品
各区市场监督管理局
已要求相关经营单位
立即采取下架、召回等措施
控制风险，并依法予以查处！
涉嫌犯罪的
及时移送公安机关追究刑事责任！
另外
还有一批不合格食品被曝光
都是大家平时厨房常见的
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不合格食品可可及焙烤咖啡产品3批次，不合格1批次；
食糖15批次，不合格1批次；
蔬菜制品17批次，不合格1批次；餐饮食品31批次，不合格1批次；调味品批次，不合格3批次；薯类和膨化食品34批次，不合格1批次；食用油、油脂及其制品36批次，不合格1批次；罐头37批次，不合格1批次；速冻食品63批次，不合格1批次；粮食加工品65批次，不合格1批次饼干、水果制品、肉制品、糖果制品、饮料等其他1类批次全部合格。
具体问题产品名单在这里
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不合格产品之实体门店
厦门市集美区杏林街道纺织西路7号之8厦门丸滋食品有限公司生产的丸滋牌甜不辣，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.56g/g，标准规定为≤0.5g/g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市湖里区长浩路03号宝达发小吃店经营销售的油面，柠檬*检出值为7.mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
厦门市思明区西林路-3号商场室思明区一明一发食杂店销售的标称漳州市龙文区合兴罐头厂生产的碧月牌糖水菠萝罐头，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）检出值为0.78g/kg，标准规定为≤0.65g/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
厦门市海沧区文圃花园管理处旁边厦门市海沧区旺甫食杂店销售的厦门市同安区三绿源生产的三绿源（图文明示）多晶冰糖，蔗糖分检出值为97.65%，标准规定为≥97.80%。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
厦门市同安区祥平街道阳翟社区土楼里、81、号厦门庚荃汇商贸有限公司销售的标称郑州市绿香园调味食品有限公司生产的傻妹妹牌花椒粉（香辛调味料），铅（以Pb计）检出值为5.mg/kg，标准规定为≤3.0mg/kg。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市集美区侨英街道浒井中里3号金旺日副食品店销售的标称成都市新都区香万家调味品厂生产的心缘大厨牌鸡精调味料，谷氨酸钠6.9g/g，呈味核苷酸二钠0.g/g。标准规定为谷氨酸钠≥35.0g/g，呈味核苷酸二钠≥1.10g/g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
厦门市翔安区新圩镇新圩村新霞路16号厦门翔娜欣购物商场有限公司销售的标称厦门市同安区祥福市场1号店进生干果店（陆进生）供货的*花菜，二氧化硫检出值为8.45g/kg，标准规定为≤0.g/kg。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
不合格产品之淘宝网店
淘宝焙亲美烘焙（厦门市焙亲美商贸有限公司）销售的标称上海纳加可可食品有限公司生产的可可粉，菌落总数检出值为3.4×10^(4)CFU/g，标准规定为≤CFU/g。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
淘宝爱厨食品（厦门市创久贸易有限公司）销售的标称亳州市保华药业有限公司生产的YPFEN（明示）*豆粉，大肠菌群检出值为MPN/g，标准规定为≤90MPN/g。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
淘宝元初食品（厦门元初食品股份有限公司）销售的标称安徽省思润谷物精炼有限公司生产的日昇康稻米油（米糠油），过氧化值检出值为0.38g/g，标准规定为≤0.5g/g。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
淘宝小尾巴干果调料商行（厦门市湖里区廖采梅干果店）销售的标称厦门兴华龙食品有限公司生产的露一手鸡精调味料，菌落总数CFU/g，标准规定为≤00CFU/g。检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。
淘宝舌尖爱休闲食品（舌尖爱（厦门）电子商务有限公司）销售的陕西多咪多食品有限公司生产的舌尖爱（图文明示）难吃的锅巴（孜然味），菌落总数检出值为6.5×10^(4)，7.8×10^(4)，4.6×10^(4)，5.×10^(4)，6.7×10^(4)，标准规定为n=5，c=，m=10^(4)，M=10^(5)。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。
这些问题食品
到底有什么危害？
火速来科普
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1、甜味剂、防腐剂、着色剂
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。在食品检验检测中检出部分食品存在超范围或超限量使用甜味剂（主要是甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等）、防腐剂（主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等）、着色剂（柠檬*）的情况，原因包括：相关生产企业为过度延长产品的保质期违反规定使用防腐剂；为增加产品口感，违规使用甜味剂等；也存在因误读食品安全标准、工艺水平不精等情况。
、大肠杆菌
大肠菌群是国内外通用的食品污染指示菌之一，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性。食品中检出大肠菌群，提示其被致病菌（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌等）污染的可能性较大。导致该指标不合格的可能原因有：原料、包装材料受污染；生产过程中产品受人员、设备、工器具、环境污染；运输或存储条件不当等。
3、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消*不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
4、过氧化值
过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，原料油、脂肪己经氧化，使得最终产品过氧化值超标。植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。
5、二氧化硫
二氧化硫（化学式：SO）是最常见的硫氧化物，按照国家标准允许作为某些食品的添加剂使用，用作食品漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。二氧化硫不符合标准的原因可能有个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了改善产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为了延长产品的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进人人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
6、铅
铅属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。
太吓人了！
不过别担心
这些不合格食品
已经有了处理结果
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对上述监督抽检中发现的不合格食品，已函告生产企业所在地安徽省、四川省、河南省、陕西省、上海市等地的食品药品监管部门查处，要求相关生产企业及时查清产品流向，召回不合格产品。函告杭州市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施，控制风险，依法予以查处。经营单位所在的思明区、湖里区、海沧区、集美区、同安区、翔安区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取下架、召回等措施，控制风险，并依法予以查处。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。
对于这些问题食品
大家一定要小心小心再小心！！
最后提醒
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1，应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；
，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。
3，欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，
