经过新年的一场疫情
人们开始更加注重自己的健康了
俗话说，病从口入
要是身体出了点什么问题
人们很自然的就会在“吃的”上面找原因
觉得是不是吃错了什么
现在市面上的吃的种类繁多
零食也是五花八门的
但你知道真正健康的零食有哪些吗？
其中，坚果就算是一个很健康的零食
它有着人们日常所需的蛋白质
而且也不用担心会长胖
坚果到底哪里健康
很多人一听到坚果就会联想到油脂、脂肪、热量，生怕吃多了一点就会变胖，虽说它一半是脂肪，但其中的不饱和脂肪酸比例也很高。
在我们平时的生活中，多吃些坚果是对健康更有益处的，在《中国居民膳食指南》中，建议每人每天摄入大豆及坚果25-35克。
对于一些平时不吃肉只吃素，或是工作比较忙没时间吃东西都朋友来说，来上几颗坚果，就可以轻松摄取蛋白质。
因为坚果很有饱腹感，很适合作为饿了时候的小零食来吃，用它来代替一些垃圾食品、膨化零食是最好不过的了，健康又好吃。
好吃的坚果
核桃
中国是核桃的起源中心之一，也是核桃第一生产大国，有着最大的种植面积和产量。
核桃又名胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果“，核桃仁含有丰富的营养，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多。
核桃的营养价值丰富，有着“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，其中86%的脂肪都是不饱和脂肪酸。
核桃一天不必吃太多，4-5个最合适，经常食用还有改善便秘、小便不利、肾虚腰痛等等。
*注意：核桃不能与白酒同食，易引起咳血。也不能与野鸡肉、鸭肉同食。
腰果
腰果是一个超受欢迎的干果，相对于其他的干果它的热量会高一些，但是它的蛋白质是一般谷作物的2倍还要多。
腰果的味道清脆可口，可以生吃也可以做菜，对于素食朋友来说，用来煲个汤也是不错的选择，还可以补充蛋白质。
但是腰果也含有一定过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
*注意：吃腰果吃得过多，会出现一些过敏症状，特别是原有支气管哮喘的人，病情会更重。
巴旦木
巴旦木，学名扁桃，它的营养极高，有”圣果“之称，60%以上的维吾尔民族药配方含有它，也可用于多种加工食品的原料。
全球超过80%的巴旦木产自美国加州，中国产地则主要集中在新疆，产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。
它的蛋白质含量相比榛子、核桃、苦杏仁会低一些，但在干果里，它的维生素E含量较高。
经常食用有利于降低血压，减少心血管疾病。
鹰嘴豆
鹰嘴豆
（Chickpea）原生于西南亚干旱地区，又名鸡豆、鸡心豆等，也称为小黎豆，鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴而得名。
鹰嘴豆是世界上栽培面积较大的一种豆类植物，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，鹰嘴豆在中国的种植主要以新疆地区为主。
鹰嘴豆是中东和印度料理的常用配料，鹰嘴豆酱流行于地中海东部地区，将鹰嘴豆捣泥后加入蒜、红椒和柠檬调味而成；意大利部分地区也会将鹰嘴豆磨粉用来做成饼。
鹰嘴豆是印度最重要的食材之一，他们把鹰嘴豆去壳、对半分开，制成“半边鹰嘴豆”；还磨粉制成薄脆饼、油炸面团和其他油炸食品，也拿来煮沸、烘烤，或是吃鹰嘴豆芽。
碧根果
碧根果其实是薄壳的山核桃，它原产美国和墨西哥北部，现如今引进中国已有一百多年的历史。
它壳薄肉厚，香酥可口，相比于其他的干果，好吃，营养丰富。
碧根果中含有油脂71%，蛋白质9%，碳水化合物13%，每千克果仁约有1.34亿焦热量，素有“宇航员食品”之美称。
其中脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食用后不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，有助于降低人群心脑血管疾病的发病风险。
经常食用有还有健脑益智作用，孕妇和糖尿病人也是可以食用的，但是不要多吃。
榛子
榛子又名山板栗，尖栗或棰子，有着“坚果之王”的美誉。吃起来不仅越嚼越香，还能抗饿。
它相比较其他的干果有着突出的优点，像是丰富的蛋白质，就要远远高于核桃，含有的脂肪也多为不饱和脂肪酸，矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果
经常食用可补脾胃、益气力、明目，含有的膳食纤维也对人身体益处多多，但是吃多了会上火，要注意不可多吃。
杏仁
杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。在中药中是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。
它含有的苦杏仁苷有调节胰岛素和血糖的作用，对糖尿病的患者非常友好。
杏仁颗粒大、很饱满，呈淡黄色，吃起来是越嚼越香，用来炒菜或煲汤也非常好吃。
但对于脾胃虚弱的人来说，要少吃杏仁，因为含有的大量脂肪酸会导致消化不良。
小银杏
小银杏也被称为是新疆八大怪之一，种仁可食，为中国著名干果之一，其味道鲜美，入口柔韧滑腻，清香独特，别具风味，较之莲子、核桃等坚果，口感略胜一筹。
经常食用小银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。
1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。
2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。
3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
4、种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
